猪油是一种传统且用途广泛的产品，是许多家庭的最爱。. 为了保持新鲜，防止过早变质，必须正确存放. 如果不符合适当的条件，猪油可能会变质，从而改变质地和风味.
我们将在本指南中介绍长期保存猪油新鲜度的最佳方法. 在罐子、冰箱或冰柜中储存都有好处. 如果您遵守这些建议，就不必担心猪油会变质，而且可以享用更长时间。.
储存方法
如何储存
放入冰箱
用羊皮纸或铝箔纸包裹猪油，放入密封容器中，可保鲜三周.
冷冻室
将猪油切成小块，用保鲜膜将每块猪油包好，然后放入冷冻袋中，可长期保存 6 个月。.
放入盐中
在猪油上涂上大量的盐，然后将其存放在阴凉干燥的地方，这样可以保存几个月。.
根据您打算保存猪油的时间长短，选择适当的方法在家中储存猪油并保持其新鲜非常重要. 冷冻是长期保存的最佳选择；在密封容器中冷藏则适合短期储存. 将其保存在阴凉、干燥、避光的地方也有助于防止变质. 通过适当的盐腌或腌制可以延长猪油的保质期，因此猪油的质量和风味可以保持数月之久.
Contents
在家中正确储存猪油如何选择合适的猪油猪油的储存方法和时间猪油在冰箱里能保存多久新鲜加盐如何储存熏猪油猪油在冰箱里能保存多久夏季如何在没有冰箱的情况下储存猪油在盐水中储存咸猪油的其他方法和地点用木制容器储存储藏室或阁楼在路上和活动中相关视频我用盐腌制猪油，以备日后长期使用. 新鲜猪油!如何储存加盐猪油储存猪油在家中正确储存猪油
根据哪种类型的猪油最适合长期储存，制备方法的味道会发生变化.
如何选择合适的猪油
挑选猪油应遵循以下标准：
皮层厚度；
密度；
猪油和猪皮的气味和颜色.
购买猪油前，请确认以下信息：
猪皮上应盖有兽医和卫生检验印章.
最好的猪油是 15 个月大的猪. 如果您无法从卖家处得知猪的确切年龄，您可以通过猪皮的厚度和颜色来判断猪油是否合适。. 猪油皮薄，呈粉红色或略带黄色，没有刚毛，口感好且柔软。. 猪皮厚、颜色深、毛发大的猪油不适合收割.
猪油层的厚度应在 2 厘米以内。.5-5 厘米，这表明猪很年轻. 胴体背面和侧面的猪油适合腌制. 来自幼猪的猪油有一种令人愉快的新鲜肉香味.
野猪猪油不适合收割，因为它有一股特有的刺鼻的尿素味，即使经过辛辣的腌制也不会消失.
皮下的猪油层应富有弹性且致密.
猪油的储存方法和时间
猪油有几种备用方法：
盐；
熏制；
融化成猪油；
冷冻.
未经加工的猪油在最高温度为 10 度的情况下，保质期最长为 6 小时；用羊皮纸包裹后，可保存两天. 未加工的猪油在冰箱中可保存五天，在冷冻室中可保存四个月。. 冷藏煮熟的猪油可保存三个月.
加盐的猪油在室温下最多可保存 10 天. 它在冰箱里可以保存一个月，在冷冻室里可以保存一年.
用羊皮纸包裹后，烟熏猪油可保存 10 天，在冰箱中可保存 2 个月，在冷冻室中最多可保存 1 年. 熏猪油可在通风良好的阁楼上存放两到三个月. 如果湿度超过允许范围，熏猪油就会发霉变质。.
经过熏制的猪油可在不冷藏的情况下保存两周.
融化的猪油在冰箱中的保质期最长. 猪油放在带塑料盖的玻璃瓶中可保存三年.
如果地窖通风且湿度适宜，猪油只能保存六个月。. 在这种情况下，需要小心地将猪油切成块，用羊皮纸包裹起来.
至关重要! 最好将猪油存放在阴暗处，因为光照和日晒会缩短猪油的保质期.
猪油在冰箱里能保存多久
新鲜加盐
少量食用的新鲜猪油不会在一天内变质. 用盐腌制可保存一个月. 如果来不及在猪油变质前使用，则需要将其融化成猪油. 咸猪油用食品纸包好后，可保持其风味和效用长达三个月.
如果准备得当，罐装猪油可以存放几个月. 要做到这一点，可以用岩盐和香料的混合物涂抹小块猪油，将它们移到干燥的罐子里，然后盖上塑料盖. 不要害怕盐放多了，猪油不耐盐。. 猪油应在开罐后一个月内食用完. 为了确保您有足够的时间完成已打开的罐子，并且不影响剩余的准备工作，建议您将猪油分装在多个小罐子中。.
在盐水中，加盐的猪油可以保存更长时间. 将一杯岩盐溶解在五升沸腾的冷水中进行调制. 可根据口味添加香草和香料. 将准备好的盐水倒在猪油块上，猪油块不分层地摆放在罐子里，然后用盖子密封罐子. 这种状态下的卤猪油放在冰箱货架上可以保存一整年.
如何储存熏猪油
冷藏的熏猪油应该用保鲜膜和食品羊皮纸包裹保存. 用这种方法可以保存两个月之久. 密封包装至关重要，因为它能迅速吸收异味。. 最好包几层. 猪油可以在冰箱里保存一年.
切割热熏猪油不需要很长时间. 熏制后在冰箱中只能保鲜四到五天. 如果用浸泡在浓盐溶液中的亚麻布包裹，可保存三个星期，味道鲜美.
猪油在冰箱里能保存多久
猪油在冷冻室中可以保存更长时间，但要注意，温度低于 -18 °C 时猪油的味道会受到影响。. 将猪油切片去皮，不要切掉脂肪，以便冷冻新鲜猪油供日后腌制用.
切成咸猪油条，冷冻前用保鲜膜将每块猪油条包好. 这样可以保存一整年.
请注意! 猪油不能用塑料袋保存，以防止产品变质和保质期缩短.
熏制好的产品应该用帆布包裹，然后再用三层铝箔纸或保鲜膜包裹，这样可以在冰箱中保鲜一年。.
关键! 任何类型的解冻猪油都不能再次冷冻! 这样会缩短保质期，味道也会变差。.
夏季如何在没有冰箱的情况下储存猪油
为了在没有冰箱的情况下更长久地保存猪油，可以用罐子保存. 在这种储存方式中，切成条状的薄片比罐子颈部的宽度窄一些是合适的. 在罐子底部倒入岩盐，将第一层猪油皮朝下，撒上盐和香料，不要加大蒜，因为大蒜会缩短保质期. 然后将条状食品紧贴墙壁，每层撒上盐. 将各层夯实，使其没有空隙. 用小块和盐填满空隙. 用这种方法装满整个容器，在上面撒上盐，然后卷起金属盖子. 咸猪油和新鲜猪油都可以用这种方法保存. 罐头食品在阴暗、凉爽的地方可存放一年.
在盐水中
猪油在盐水中可以保存很长时间. 使用这种方法时，先将玻璃罐消毒，然后在底部装入两到三片月桂叶和胡椒粒. 将培根切成条状放入容器中. 在锅中注入一升水，加入一汤匙岩盐，加热至沸腾。. 用装罐机将煮沸的盐水倒入装满培根的罐子中，然后卷起金属盖子. 罐装熏肉可保存一年. 打开容器后，拍干每一块，在盐中滚一滚，用保鲜膜和羊皮纸包好，然后冷冻。.
储存咸猪油的其他方法和地点
用木制容器储存
有一个古老的窍门可以让熏肉在没有冰箱的情况下长期保鲜. 方法是在木制容器（盒子或木桶）里铺上羊皮纸，再放一层盐，然后放入培根块，最后用羊皮纸盖住整个容器。. 以这种方式一层层叠放. 可以用干锯末或帆布代替纸张. 用这种方法可以全年保存猪油.
注意! 果树和锯木屑是合适的材料.
储藏室或阁楼
最好将熏猪油存放在干燥、阴暗且通风良好的房间里. 在存放坯料之前，先用苏打溶液处理空间，让其干燥，然后打开通风口. 挂在钩子上，牢固地固定在羊皮纸或织物（X/B、亚麻布）中. 这样猪油就有六个月的保质期.
在路上和活动中
您可以带着培根去旅行、旅游、钓鱼或打猎. 用羊皮纸包裹后，猪油可以保存几天. 最重要的是避免 "窒息” 将其放入塑料袋中. 您也可以将冷冻的猪油折叠放入玻璃罐或真空包装产品中. 如果有保温桶，脂肪的保鲜期会更长.
为了保持猪油的风味和新鲜度，在家中正确储存猪油至关重要. 您可以通过遵守一些基本准则来延长保质期并确保食用安全.
无论您决定冷冻、盐腌还是冷藏猪油，都必须将其存放在密闭容器中，以防止潮气和空气进入. 这样可以延长其风味和质地的保存时间.
如果注意包装和温度，几个月内都不用担心猪油会变质。. 简单的操作程序对猪油保持美味和新鲜的时间有很大影响.
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