苏式鲜肉月饼
如果说秋天的苏州有什么牵挂,苏式鲜肉月饼一定名列前茅。与广式月饼的甜腻不同,苏式鲜肉月饼的酥皮层层叠叠,咬下去“簌簌”掉渣,肉馅鲜嫩多汁,金黄酥脆,配上一杯碧螺春,简直是完美的下午茶。
松鼠鳜鱼
这道菜是苏帮菜的“颜值担当”。鱼片被炸得蜷曲成松鼠状,浇上糖醋汁,酸香四溢,外酥里嫩,令人垂涎欲滴。吃这一道,绝对要先拍照,才不辜负这色香味俱全的美味。
卤汁豆腐干
走在苏州的老街巷,卤汁豆腐干的香气扑鼻而来。豆腐干经过精心卤制,咸甜交织,紧实有嚼劲,既可以当零嘴,又能搭配黄酒,简直是老苏州人的心头好。
鸡头米羹
每年初秋,鸡头米的上市让苏州人心生期待。鸡头米羹软糯Q弹,搭配桂花蜜,清香甜美,正是江南秋日的温柔滋味。
蟹粉小笼包
秋风起,蟹脚痒,苏州人对蟹粉小笼包的热爱愈发浓烈。薄皮包裹着浓郁的蟹肉蟹黄,吃的时候要轻轻提起,先吸汤,再一口咬下,蟹香四溢。
响油鳝糊
这道经典热菜将鳝鱼的鲜香发挥到极致,热油爆香后与调料焖煮,最后撒上蒜末和胡椒粉,香气四溢,绝对让你食指大动。
藏书羊肉
冬天的苏州,来一碗藏书羊肉汤,暖胃又暖心。汤浓白如奶,羊肉酥烂入味,搭配烧饼,令人感受到家的温暖。
三虾面
这道面食堪称奢华,只有在特定时节才能享受到。新鲜虾仁、虾籽、虾脑与细面条的完美结合,每一口都充满鲜味。
海棠糕
作为传统小吃,海棠糕外酥内软,甜而不腻,承载着几代苏州人的回忆,吃上一口,仿佛回到了童年。
黄天源糕团
这家百年老字号的糕团,种类繁多,青团子、猪油糕等,每一种都透着江南的精致,是绝佳的伴手礼。
枫镇大肉面
这道特色汤面以独特的汤底著称,焖肉酥烂,搭配爽滑的面条,滋味醇厚,成为苏州人的早餐心头好。
苏祥兴面馆
作为苏州的老字号,苏祥兴将苏式面的精髓展现得淋漓尽致,焖肉面更是让人回味无穷。
在这座城市,从街头巷尾的小吃摊到百年老字号,苏州的美食承载着历史与温度。下次来苏州,不妨慢下脚步,循着香味走进小巷,品尝这些地道美味,用舌尖丈量这座诗意之城。返回搜狐,查看更多
